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Espárragos de Marchfeld

 

«Carne de cadera y espárragos a la crema»

Carne de cadera cocida en sopa de carne de vaca,

servido en la sartén con espárragos a la crema y patatas al perejil          € 18,80

 

«Espárragos de Marchfeld»

Espárragos de Marchfeld con patatas al perejil y tiras de jamón fritas,

servido con salsa holandesa o salsa de hierbas         € 18,80

 

«Escalope original al estilo vienés»

Escalope de ternera asado en mantequilla derretida hasta quedar dorado,

servido con patatas al perejil y ensalada mezclada               € 21,80

 

Las especialidades del mes cuestan

con sopa y postre € 15,80  con sopa o postre € 13,80

 

Sopas para elegir: Sopa de carne de vaca con 1. «Fritatten» (tiras de crepes), 2. tiras de crepes con queso, 3. albondiguillas de sémola, 4. albóndigas de hígado o 5. sopa de tomate con mozzarella, 6. sopa de crema de espárragos con nata montada

 

Especialidad 1:       «Crepes rellenas con espárragos y jamón»         

Dos crepes rellenas con espárragos, tiras de jamón y cebolleta,

gratinadas con salsa holandesa

 

Especialidad 2:       «Dos clases de crepes con espárragos»

Dos crepes rellenas con espárragos verdes y blancos y cebolleta,

gratinadas con salsa holandesa

 

Especialidad 3:       «Crepes de espárragos y espinacas»

Dos crepes rellenas con dos clases de espárragos y espinaca entera picada,

servidas con huevo frito y salsa tártara

 

Especialidad 4:       «Crepes de espárragos y carne de ternera»

Dos crepes rellenas con espárragos, tiras de carne de res y cebolleta, gratinadas con salsa bearnesa

 

Especialidad 5:       «Crepes con espárragos y jamón cocido»

Dos crepes rellenas con espárragos y jamón cocido,

asadas en migas de sésamo, acompañadas con salsa tártara

 

Especialidad 6:       «Crepes de salmón y espárragos»

Dos crepes rellenas con salmón asado y espárragos,

servidas con salsa de lima

 

Nuestras crepes de postre de los menús son de harina integral BIO

1; Crepe «Queso fresco y albaricoque» con salsa de vainilla

2; Crepe «Queso fresco» con cerezas asadas

3; Crepe «Queso fresco y fresas» con salsa de chocolate

4; Crepe «Mermelada de ciruela y amapolas» con ciruelas asadas

5;  Crepe «Avellanas y manzanas» con salsa de vainilla

6; Crepe «Frutas» y salsa de licor de huevo

7;  Crepe «Coco y trufas de chocolate» y salsa de vainilla

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