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Asparagi del Marchfeld

 

" T a f e l s p i t z   &  a s p a r a g i   à   l a   c r e m e "

Tafelspitz in brodo di manzo,

Servito in padella con asparagi à la creme e patate prezzemolate            € 18,80

 

A s p a r a g i   d e l   M a r c h f e l d

Asparagi del Marchfeld con patate prezzemolate e prosciutto arrosto a julienne,

serviti con salsa olandese o salsa alle erbe   € 18,80           

 

 S c h n i t z e l   o r i g i n a l e   v i e n n e s e

Schnitzel di vitello impanate e fritte nel burro chiarificato,

servite con patate prezzemolate e insalata mista      € 21,80

 

Assaggiate le specialità del mese

con minestra e dessert €15,80 con minestra oppure dessert €13,80

 

Minestre a scelta: Brodo di manzo con 1. frittate, 2. frittate al formaggio, 3.gnocchi di semolino, 4.polpettine di fegato oppure

5.minestra di pomodori con mozzarella

  1. Vellutata di asparagi con top di panna

 

Specialità 1:            “ C r e s p e l l e   a s p a r a g i   e   p r o s c i u t t o         

Due crespelle con ripieno di  asparagi, prosciutto a julienne e cipollotti,

 gratinate con salsa olandese

 

Specialità 2:           C r e s p e l l e   a g l i    a s p a r a g i   d i   d u e   t i p i

Due crespelle con ripieno di asparagi verdi e bianchi e cipollotti,

gratinate con salsa olandese

 

Specialità 3:           C r e s p e l l e  a s p a r a g i   e   s p i n a c i

Due crespelle con ripieno di asparagi di due tipi e spinaci in foglia tritati,

 servite con uovo all’occhio di bue e salsa tartara

 

Specialità 4:             “ C r e s p e l l e  a s p a r a g i    e   c a r n e  d i   m a n z o"

Due crespelle con ripieno di asparagi, carne di manzo a julienne e cipollotti,

 gratinate con salsa bernese

Specialità 5:             “ C r e s p e l l e   a s p a r a g i   e   p r o s c i u t t o  d i   c o s c i a

Due crespelle con ripieno di asparagi e prosciutto di coscia,

 Con panatura al sesamo e fritte, guarnite con salsa tartara

 

Specialità 6:             “ C r e s p e l l e  s a l m o n e   e    a s p a r a g i 

Due crespelle con ripieno di salmone arrosto e asparagi ,

servite con salsa al lime

 

I nostri menù di crespelle dolci sono realizzati con farina integrale BIO

1;  Crespella ricotta e albicoccacon salsa alla vaniglia

2;  Crespella ricottacon composta di amarene

3;  Crespella ricotta e fragolecon salsa al cioccolato

4;  Crespella Powidl/Mohn, con composta di prugne

5;  Crespella nocciola e melacon salsa alla vaniglia

6;  Crespella Fruttisalsa con liquore alluovo

7;  Crespella  cocco e tartufo al cioccolatoe salsa alla vaniglia

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