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Las especialidades del mes

 

con sopa y postre     € 15,80   con sopa o postre                € 13,80

Sopas para elegir: Sopa de carne de vaca con: «Fritatten» (tiras de crepes), tiras de crepes con queso, albondiguillas de sémola, albóndigas de hígado o sopa de crema de cantarelas con patatas

y hortalizas de raíz

 

 

N.º 1. Crepes rellenas con cantarelas al estilo de Estiria

Dos crepes rellenas con cantarelas torradas, cebolletas, jamón cocido campestre y ricotta, servidas con salsa de calabaza con hierbas

 

N.º 2. Crepes de cantarelas y calabacín

Dos crepes rellenas con cantarelas y calabacín asado,

gratinadas con mozzarella y tomate

 

N.º 3. Crepes rellenas con cantarelas asadas

Dos crepes rellenas con cantarelas torradas, cebolletas, jamón cocido campestre y ricotta, asadas en migas de pepitas de calabaza, servidas con salsa tártara

 

N.º 4. Crepes rellenas con carne picada de ternera y cantarelas

Dos crepes rellenas con carne picada de ternera, servidas con salsa de cantarelas a la crema

 

N.º 5. Crepes rellenas con gulasch de cantarelas

Dos crepes rellenas con gulasch de cantarelas picante,

servidas con tocino y huevo frito

 

Nuestras crepes de postre son de harina integral BIO

N.º 1, crepe de queso fresco con salsa de licor de huevo

N.º 2, crepe de queso fresco y bayas con salsa de vainilla

N.º 3, crepe con amapola y ciruelas asadas

o

N.º 4 albóndigas de queso fresco sobre salsa de vainilla

N.º 5 lonchas de manzana asadas y azúcar con canela

N.º 6 mousse de chocolate con nata en copa

 

Sartenes de cantarelas

 

Sartén de cantarelas

Cantarelas torradas con cebolleta y huevo, con patatas al perejil servido en la sartén, acompañado de ensalada con aceite de semillas de calabaza                    € 14,80

Salsa de cantarelas a la crema al estilo vienés

servido en la sartén, con albóndigas asadas y nata agria                                              € 14,80

Sartén con asado en la parrilla al estilo de Estiria

asado en la parrilla rehogado con salsa de cantarelas a la crema,           

servido en la sartén con tallarines, acompañado de ensalada verde                          € 15,80 

 

 

  Abierto diariamente de 10 hasta 24 horas, cocina hasta las 23 horas www.Palatschinkenkuchl.wien

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